น้ำตาลปั้น ขนมเด็กโบราณ เคยทานกันหรือเปล่า?

อมยิ้มโบราณ ขนมเรียกรอยยิ้มของเด็ก ๆ สมัยก่อน เมื่อเราเดินเข้าไปในงานวัด หรือตามหน้าโรงเรียน สิ่งหนึ่งที่เราจะเห็นและพุ่งตัวเข้าไปซื้อเลยก็คือ อมยิ้มปั้นมือ ที่ปั้นเป็นสัตว์ และ ปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ ตามที่เราต้องการ

วันนี้มีคลิปจากผู้ใช้ TikTok รายหนึ่งชื่อ somsaktangphon ได้นำคลิปการทำอมยิ้มสมัยโบราณมาให้รับชมกัน โดยผู้เผยแพร่คลิปนั้นได้กล่าวว่า กินอมยิ้มกับคุณป้ามาตั้งแต่เด็ก ๆ จนตอนนี้อายุ 40 แล้วครับ มีลูกมีภรรยา วันนี้เลยอยากมาแวะซื้อไปให้ลูกชิม และให้ลูกได้รู้ว่า ยังมีขนมแบบนี้อยู่นะ

สำหรับอมยิ้มโบราณนั้น ทำมาจากน้ำตาลทรายเติมน้ำเคี่ยวผสมแบะแซจนข้นเหนียวแล้วนำมาใส่ภาชนะโลหะที่แบ่งเป็นช่อง ๆ ต่อมาจึงได้เติมสีผสมอาหารลงไปทีละช่องและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ภายใต้ภาชนะโลหะนั้นมีเตาไฟคอยอุ่นน้ำตาลอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ตัวน้ำตาลแข็ง จนไม่สามารถปั้นขึ้นรูปได้

ขอบคุณข้อมูลจาก : somsaktangphon